舌尖上的漢元——秋季養(yǎng)生湯系列
發(fā)布時間：
2018-09-13
秋涼，陽氣內(nèi)斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。中醫(yī)道：“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！”在秋天經(jīng)常喝湯，你會受益無窮！
秋涼，陽氣內(nèi)斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。中醫(yī)道：“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫!”在秋天經(jīng)常喝湯，你會受益無窮!
秋天喝湯三大補
補肺——秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補肺潤氣，防止呼吸疾病，還能提高免疫力!
補腎——俗話說“一秋腎三虛”，一年當(dāng)中，秋天最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié)，尤其對比較瘦弱的人，通過喝湯，可以滋陰補腎，減少疾病。
補脾——秋天易內(nèi)燥，引發(fā)口干眼干，皮膚騷癢，這是脾虛的表現(xiàn)，脾能產(chǎn)生津液，潤澤全身，脾虛可以常喝湯來補充。
以下幾道秋季養(yǎng)生湯，不僅味道絕佳，還能強身固本，預(yù)防秋季小毛病，為家人健康花1分鐘看看。
1、甲魚湯
[ 建議搭配：當(dāng)歸、黨參、枸杞 ]
甲魚是中國傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，能使人體陰陽恢復(fù)到相對平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到強身健體、祛病延年的效果。
甲魚含有易于人體吸引的血鐵，還含有天然形態(tài)的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等;含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。
甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進骨髓造血功能;甲魚血可作補血劑，將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值。
2、養(yǎng)生鴨湯
[ 建議搭配：竹蓀、枸杞 ]
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的免疫抗病能力。
補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱"刮油"的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
3、雜糧筒子骨湯
[ 建議搭配：玉米、山藥、胡蘿卜 ]
入秋后，流感也進入高發(fā)期，平時常喝點胡蘿卜湯，可以提高身體抵抗力，大大降低流感發(fā)生率，尤其是孩子可以多喝點。
想徹底去掉臉上的斑，可以常喝胡蘿卜湯。
秋季鈣流失比較快，人體需要及時補充，胡蘿卜含有豐富的維生素A，它能促進人體對鈣的吸收，有助于骨骼生長，尤其是發(fā)育期的兒童應(yīng)該多喝點。
4、肚條湯
[ 最佳搭配：黑豆、墨魚 ]
墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，據(jù)說還有一定的抑癌作用!
豬肚不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚的營養(yǎng)價值和口感也是其他豬肉食材無法替代的。它具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效!
黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?/p>
5、羊肉湯
[ 建議搭配：粉皮、當(dāng)歸 ]
羊肉性溫?zé)幔a氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》 中被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品。秋冬季人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。
羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng);溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素類。據(jù)測定：瘦羊肉含水分68%，蛋白質(zhì)17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高。羊湯除了有以上好處及功效外，其實也有減肥的作用：肉中含有一種“肉堿”物質(zhì)，其對于脂肪代謝有極強的促進作用。
6、烏雞湯
[ 建議搭配：紅棗、枸杞 ]
烏雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸等，具有益氣養(yǎng)血、健脾補虛效果，適合陰虛、氣虛的人滋補特別是對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性，還有補血的作用。
肝虛是導(dǎo)致人體衰老的主要原因之一。烏雞湯中含有含有鹽酸、B族維生素、各種微量元素，烏雞湯能減輕肝臟虛衰，推遲人體衰老，具有延年益壽的效果。
烏雞湯的營養(yǎng)價值非常高，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量比例比較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。
總而言之，秋季喝湯好處多多。大家有空時不妨帶上家人朋友來漢元品嘗一下養(yǎng)生藥膳湯，溫暖這涼涼的秋天!
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